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2013
01.31

酵素づくり再開

Category: フード
先日ちょっと調べたいことがあって港北のIKEAに行ったときのこと。
用事は2階だったのでそこで用を済ませた後、とくに買うものはなかったものの流れで1階の雑貨売り場に降りていきました。

するとそこでわたしの目をひいたのは、大中小と揃ったさまざまなガラス瓶だったのです!
ぱっと見て酵素仕込むのにぴったり、とすぐさま思ったわたくし。
!!!
これはりんご酵素の失敗で負った心の傷が癒えて、酵素づくりに気持ちが向いてきたということでしょうか。

というわけで、久しぶりに酵素づくりに取りかかる気になり、今だったらいちごかな、といちごで酵素を仕込み始めました。
ちょっと臆病になっているので量は少なく1パックのみ、250gぐらいにしといてます。

順調に砂糖も溶けてルビー色がとっても美しい。
これが良いリハビリになるといいですが。

って、まだいちごを漉してもいなのに、その次に作るべく既にレモンも用意してしまいましたw
秋に作ったグリーンレモンの時期を過ぎ、今が旬のイエローレモン。
こちらも楽しみです。







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2013
01.17

2013年もよろしくお願いいたします

Category: 日々
新年のごあいさつというにはあまりにも遅くて恐縮ですが…
今年もどうぞよろしくお願いいたします。



実はわたしはブログにはお客様の具体的なことは書かない主義でして(「今このメニューが人気」とか「最近こういう不調の方が多くいらっしゃる」とかそういう一般的な内容はアリですが)、そうなるとブログは自分が遊んでる記事ばっかりになるわけなんですが、なんと今年はまだ一度も遊びに出かけておりません。

で、遊んでないなら何をしていたかというと…

パソコンのメンテナンス
12月中頃ぐらいからあやしいかんじだったサロンのパソコンがいよいよ断末魔の悲鳴をあげはじめ!
辛うじてまだ動くうちに諸々ファイルを自分のパソコンとクラウドにバックアップしようと試みるも、ガリガリガリガリガリガリ…というばかりで一向に進まず。
気が遠くなるような作業の数々でした。
まめにバックアップとっておかなかったことを反省。
まぁこれを機会に管理方法の見直しもできたので、良しとしましょう。

メルマガシステムの見直し
メルマガ用アドレスへのスパムがここ数ヶ月突然とんでもない勢いで増えていてイライラ最高潮!
原因はなんとなくつかめたので、現在のメルマガのシステムを変えることを検討中です。
またWordPressと格闘だわ。

と、けっこう神経を使うことが多かった。

こういうシステム関係のことって技術の進歩が早いので、ついていくのが大変です。
対策したと思ってもしばらくしたらまた攻撃が始まったり。

でも、これまでのサイトのリニューアルやシステム変更って営業電話やスパムに悩まされたことがきっかけになっているので、それはそれで気づかせてくれてありがたいものなのかもしれません。

というわけで、何だかんだありますが、今年もおおらかに楽しくやっていきたいと思います。
よろしくお願いいたします!

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